最近食べたものについてです。裏サントナメのご祝儀的なことが色々ありました。 牛モモブロックをいただきました。2.2kgです。 低温かけて一晩おきました。 両端をカットします。その方がなんとなく焼きやすいので。 焼き色をつけます。トングとかで面にガン…