昼

食糧がないのでヨーカドー行ったら豚肩ロース塊がg71円とかふざけた値段で売っていたので、つい650gほど所望しました。帰り道、うちに片栗粉とごま油がないことに気付き、やばくなって砂糖、塩、胡椒、おろしニンニク、イタリアンドレッシング、和からしで揉んで焼き、オリーブオイルをかけてソースは肉汁にレモン汁を足して煮詰めました。片栗粉がないと肉の挙動がなんかイメージと全然違って、焦げ目がうまくつかない。結果として火が入り過ぎ。ソースはぼちぼちという感じでした。修業が足りませんね。