プリン

こんにちは。プリンくいてー

プリンします　固さは宗教なので各自好きにすること　今回のレシピはこれ　わりと迫力のある量になる

はい

泡が多い、、

濾過

yeah

湯

経験上82℃くらいで固まるので85℃付近に置いとけば平気だと思う

ペヤングおいしいねー

プロテインおいしいねー

寝てたらできてた　低温プリンは放っといててもスが入らないのがいい　急冷

ホイップクリーム　タカナシ47%1パック　砂糖たくさん

ブレンダーで仕込むとホイッパーより濃いやつができるっぽい　カサが増えても余るだけだしまあいいか

カラメル作る

プリンよりカラメルの方がむずいよね

はい

配置、、

できた　たぶん2700kcalくらい

カラメルの粘度が高い、、

ホイップうまい　クロテッドクリームよりは軽い

プリンうまい

うまい　全然減りません　よかったですね。