冗長な料理の話です。鶏ハムみたいなのばかり作っていたら皮が結構溜まったのでガラも買ってきてスープを取ります。 台所の排水溝とか用のネットに包みます。このネットはアクも吸うしなんか便利です。 凍ったガラがクソでかいのでどうのこうのしようとして…
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