はい

ワニをいただきました。

ワニにもフィレってあるのか。

加熱前の肉を触るとざらざらっとした質感。似た感じの肉はわからないです。

バターでまったり焼いてみます。

塩、コショウ、柚子の汁

地鶏と魚類のあいのこというか、だいぶ固くて、しかし噛み締めると旨味がしっかり出てきて、臭みも全くなくかなりうまいです。これは低温かけて鶏ハムみたいにして食べてもうまいのではないかと思います。おわり