はい

キジ肉をいただきました。モモとムネとささ身です。これは解凍したやつを洗って塩をしてキッチンペーパーにくるんでおいたものです。脂はかなり黄色くて、肉も赤っぽいです。

とりあえず焼きました。

これはモモです。

火を通しすぎるとやばいみたいなの聞いていたのでヘタレた結果、レアです。醤油で食って、地鶏っていう感じでした。というか地鶏と違いわかりません。あっこの辺がキジだなというのがないです。味はうまいです。